رنگ چوب نظیر سایر مواد، در اثر انعکاس انرژی نور حاصل از سطح به دست می آید، بدین ترتیب که چوب برخی از طیف های مرئی را جذب نموده و در اثر انعکاس سایر طیف های نوری، رنگ آن توسط حس بینایی قابل تشخیص می گردد.رنگ چوب به عنوان یکی از شاخص های مهم از نظر زیبایی و کاربرد مطرح بوده و تعیین میزان آن نظیر اندازه گیری سایر خصوصیات چوب دارای ارزش و اهمیت می باشد.در این مطالعه، تاثیر تیمار بخار در درجه حرارت و زمان های مختلف بر تغییر رنگ چوب راش ایران (Fagus Orientalis Lipsky) مورد بررسی قرار گرفته و تعیین رنگ آن در سیستم CIELab مورد آزمون قرار گرفت. بر اساس نتایج حاصله به نظر می رسد بخاردهی در 50 و 60 درجه سانتیگراد از نظر روشنی رنگ مناسب تراز درجه حرارت های بالا نظیر 80 و 90 درجه سانتیگراد می باشد ضمن اینکه بخاردهی در درجه حرارت های بالا موجب دو رنگ شدن شدید ناحیه چوب برون و دل قرمزی در چوب راش می گردد.